冰箱的冷冻温度是零下30度为什么？

作为一个家用电器，除了可以让我们吃到新鲜的东西，我们还可以用冰柜来冷冻一些食材，让这些食材可以保鲜更长的时间。所以，善用冷柜，才能最大限度发挥冰箱的功能。细心的人可能会发现，当冰箱的冷冻温度调到零下18摄氏度时，冰箱的冷冻温度显示的是零下30摄氏度。这是为什么呢？
原来，速冻开始达到零下30度后，会从速冻档回到冷冻档。比如，当设定温度为零下18摄氏度时，冰箱的压缩机和冷分配系统开始工作，瞬间就会冷却到零下30摄氏度，然后慢慢调整到零下18摄氏度。达到预设的设定温度后，压缩机将停止工作，当温度高于零下18摄氏度时，压缩机将重新开始工作。和以前一样，会循环往复，不断调整，达到预先设定的设定温度。
其实冰箱的最佳冷冻温度是零下18摄氏度。为了保持冷冻食品的原味，需要快速穿越0-5摄氏度的温度范围，尽快冷却。这就是传说中的速冻技术。通俗地说，如果食物的温度在半小时内降到-5℃以下，就可以称之为速冻。像冰箱这样的电气环境很难实现速冻，所以必须降低冰箱的温度。也是科学家的研究发现，当温度为-18℃时，冰箱的耗电量和冷冻效果可以达到最佳平衡。
日常使用冰箱也要尽量节能环保，做到省电、省空间，让冰箱的功能最大化。


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